zaterdag 22 februari 2014
Jummie! Vorige week was er een actie bij het kruitvat, 4 eat natural repen voor 2 euro. Ze zijn iets kleiner dan de normale variant. Ik was heel enthousiast over deze actie en heb gelijk een paar pakken gehaald. Mijn favoriet is degene met pinda's, cashewnoten, cranberries en melk chocola.



Elk hapje is hemels! Het vult goed, smaakt fantastisch en is gezond. Of toch niet? Blijkbaar is hier een soort discussie over. Zijn deze repen gezond? Ja of nee? Laten we eens kijken naar de ingredienten:

Melkchocolade 20% (suiker, cacaoboter, volle melkpoeder, cacaomassa, magere melkpoeder, emulgator: sojalecithine), amandelen 12%, glucosestroop, gedroogde veenbessen 11%, (veenbessen, suiker, zonnebloemolie), pinda's 9%, gepofte rijst (rijst, suiker), sultanarozijnen 8%, honing, gedroogde abrikozen 6%, cashewnoten 6%. 

Deze variant heeft melk chocola. Niet super gezond natuurlijk want chocola is pas gezond vanaf 72% cacao. Maar ik kies voor deze variant, dus ik kies ook voor de chocola. Want ik ben een meisje dat houdt van chocola ;)



Maar gelukkig gaat die discussie niet over de chocola maar over de glucosestroop.  Waarom is glucosestroop slecht? Als je glucosestroop eet, is je lichaam zo druk bezig om het af te breken dat het geen leptine aanmaakt. Als je lichaam dat dan niet aanmaakt, blijf je honger houden. Je raakt dus niet vol.  Voor de rest ziet de lijst er gewoon goed uit.

Dus wat is mijn mening?
Ik keur hem goed. Hij is onwijs lekker (Ik maak geen grapje, dit is hemels!) en hij vult echt goed! Ik zou er wel niet meer dan 1 per dag eten. Maar ik raad hem echt aan. Een lekkere snack en handig mee te nemen.

Je hebt hem in verschillende varianten en is bij heel veel winkels verkrijgbaar. o.a supermarkten en eko plaza.
zaterdag 8 februari 2014
Stiekem hou ik wel van koken! Hoewel ik het niet vaak doe. Deze week heb ik voor de allereerste keer bananabread gemaakt. Ik las er al veel over en heb wel duizenden recepten doorgespit om een goed recept te vinden. Helaas kwam ik dus niet op een goed recept uit. Dus was besloot ik? Om gewoon zelf eens wat uit te proberen. Ik vond hem erg lekker en mijn familie ook. Best leuk omdat het mijn eerste keer was en wat ik al helemaal leuk vond was dat mijn broertje hem ook lekker vond! Hij houdt heel veel van junkfood.. Dus dat maakte mij al helemaal vrolijk! Nou hier komt die dan:

Ingrediënten:
- 3 bananen met bruine plekken. Ik kocht er vier, zodat ik er ook eentje kon opsnoepen tijdens het bakken, want ik hou van bananen :)
- zakje bakpoeder
- 2 eieren (1 heel ei, 1 eiwit)
- 200 gram meel (Je kan zelf kiezen: Amandel meel, speltmeel, volkorenmeel, tarwemeel etc.)
- 100 gram melk (Je kan zelf kiezen: Amandelmelk, volle melk, magere melk, halfvolle melk etc)
- veel blauwe bessen*
- snufje zout
- grote scheut kaneel

*Ik deed blauwe bessen omdat die heel laag in kcal zijn en ik dan heel veel kon gebruiken. Maar je kan dit ook natuurlijk vervangen door rozijnen, noten, cacao nibs etc.

Instructie: 
(Oven voorverwarmen op 175 graden)

Ik deed de bananen en meel in een grote ronde kom en mixte het met een staafmixer. Tot het een beslag werd. Vervolgens deed ik de bakpoeder, melk, eieren erbij en ging ik alles goed roeren met een garde. Daarna deed ik de blauwe bessen en een snufje zout erdoor en ging ik weer roeren met een garde.

Daarna deed ik alles in een cake blik (van 30 cm) strooide de kaneel erop en ging roeren in het beslag. Vervolgens zette ik hem in de oven en aangezien het mijn eerste keer was, wist ik niet hoelang die erin moest maar hij heeft ruim een uur erin gestaan. Dit verschilt per oven denk ik.

Eindresultaat:
Ik vond hem lekker smaken! Ik strooide er nog een beetje basterd suiker erover en het smaakte hemels! Ik ga hem zeker weten vaker maken. Je kan hem gewoon bewaren in de koelkast met een stuk folie erom. Als je dan trek heb, snij je er een plak van af en zet hem even in de magnetron. Jummie!


 photo kip.gif
Follow on Bloglovin

Volgers